Ptitchef

Galettes végétales aux légumes et comté

Entrée
3 parts
10 min
8 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 3
1 verre de pilpil


1 pain de tofu

1 courgette ferme


une barre de 2cm sur 12 de comté en petits dés

du sel


un peu d'huile d'olive

de l'ail de l'aillet

4 cuillères de farine

Préparation

  • Faire cuire le pilpil dans de l'eau salée, comme indiqué sur l'emballage.
  • Ensuite râpé les courgettes, couper le poivron en tout petits dés, couper le comté en tout petits dés aussi, l'aillet et l'ail.
  • Mélanger tout avec le pilpil, puis ajouter les deux oeufs, rajouter 4 cuillères de farine.
  • Mélanger rudement bien, et ensuite faire chauffer votre poêle en la graissant avec de l'huile d'olive sur un sopalin.
  • Faire de jolis tas dans votre poêle en les aplatissant avec une cuillère en bois, puis mettre un couvercle.
  • Laisser le feu très doux pendant 5 minutes, puis retourner les galettes, en laissant 3 minutes sans le couvercle.

Accord vin : Que boire avec ?

LadoixBourgogne, Rouge
Chateau ChalonJura, Blanc
L'Etoile traditionJura, Blanc





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