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Salade de radis noir bio, sauce moutarde

Entrée
4 parts
10 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 radis noir bio

100 g de pousses de mâche bio

½ citron ou 1 cuillère à soupe de vinaigre

50 cl de fromage blanc

½ bûche de fromage de chèvre

2 cuillères à soupe de moutarde

2 cuillères à soupe d?huile d’olive bio

4- 5 brins de persil frais

Sel, poivre

Préparation

  • Préparation de la salade de radis noir bio, sauce moutarde.
  • Peler et découper en rondelles fines le radis noir. Rincer les pousses de mâche et le persil.
  • Dans un bol, battre le fromage blanc avec l'huile et la moutarde. Assaisonner.
  • Arroser de jus de citron ou ajouter le vinaigre Hacher le persil et parsemer sur la sauce.
  • Placer tous les ingrédients dans un saladier et mélanger.
  • Incorporer le fromage de chèvre en dés avant de servir.
  • Pour varier les plaisirs et faire une salade plus gourmande, on peut ajouter des œufs, des lardons grillés et des croûtons.
R Recettes bio

Accord vin : Que boire avec ?

Chinon blancCentre - Val de loire, Blanc
Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc
Côte-du-rhône Villages blancVallée du Rhone, Rouge





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