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Salade de graines germées, graines de lin et chèvre frais

Entrée
2 parts
6 min
facile
C'est avec une tranche de saumon fumé qu'on mange généralement cette bonne salade, mais on peut aussi la servir avec un œuf poché ou des tranches d'avocat.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
3 petites poignées de graines germées mélangées : brocoli, alfala, radis

1 cuillère à café de graines de lin

30 g environ de chèvre frais

1 cuillère à café de sirop de grenade (ou de vinaigre balsamique)

2 cuillères à café d'huile de colza

du poivre noir du moulin

Préparation

  • Disposez les graines sur une assiette en les détachant les unes des autres.
  • Saupoudrez de graines de lin.
  • A l'aide d'une cuillère à café, déposez des petits bouts de fromage sur la salade.
  • Dans un petit récipient mélangez le sirop de grenade et l'huile.
  • Versez ce mélange sur le fromage et les graines germées, poivrez légèrement.
L La cuisine de Dali

Accord vin : Que boire avec ?

Champagne BlancChampagne, Blanc
SancerreCentre - Val de loire, Blanc
Saint Joseph blancVallée du Rhone, Blanc





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