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Salade aux figues rôties au balsamique, noix et toast au gorgonzola

Entrée
2 parts
10 min
10 min
facile

Ingrédients

2

vinaigrette:

Matériel

Préparation

  • Dans une poêle sur feu moyen, faire fondre un peu de beurre.
  • Couper les figues en deux ou les fendre en quatre pour obtenir une étoile.
  • Les disposer dans le beurre, parsemer du sucre. Laisser cuire une quinzaine de minutes.
  • Préchauffer le four à 180°.
  • Tartiner les toasts de pain de gorgonzola. Enfourner jusqu'à ce que le fromage gratine.
  • Dans une poêle, faire griller les noix à sec en remuant souvent. Disposer la salade sur les assiettes. Arroser de vinaigrette. Ajouter les noix et les raisins.
  • Une fois les figues cuites, augmenter le feu et déglacer avec le vinaigre. Laisser réduire quelques minutes pour obtenir un jus sirupeux.

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Champagne rosé Champagne, Rosé
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