Pizza figue/gorgonzola/parme/noix et fromage blanc 0%

Ingrédients

Pâte :

• 300 g de farine
• 10 g de levure de boulanger fraiche
• 16 cl d'eau minérale tiède (maxi 37°)
• 1/2 cuillère à café de sucre
• 1/2 cuillère à café de sel

Pour la cuisson de la pâte :

• 1 cuillère à soupe de semoule fine
• 1 cuillère à soupe d'huile

Garniture :

• 100 g de fromage blanc 0% (ou crème fraiche)
• 75 g de gorgonzola
• 4 figues fraiches
• 6 tranches fines de jambon cru (Parme, Bayonne, Serrano …)
• 1 poignée de cerneaux de noix concassés
• Poivre