Ptitchef

Pizza margherita moelleuse

Plat
6 parts
1 heure
15 min
facile
270 Kcal
Faites-vous plaisir en dégustant une pizza margarita, comme en Italie ! Le tout en un clin d'oeil bien sûr grâce à la recette de Ptitchef, présente également en version vidéo à la fin ;-)

Ingrédients

Nombre de parts: 6

Pour la pâte :

200ml d'eau


280gr de farine

3gr de levure de boulanger

1/2 cac de sel


Pour la garniture :


sauce tomate

basilic (frais)

Préparation

  • Etape 1 - Pizza Margherita moelleuse
    Verser la farine dans un bol + l'eau et mélanger avec les mains jusqu'à obtenir une boule de pâte.
  • Etape 2 - Pizza Margherita moelleuse
    Couvrir le bol, contenant la boule de pâte, avec un torchon et laisser reposer 20 minutes
  • Etape 3 - Pizza Margherita moelleuse
    À la suite de ces 20 minutes, prendre un autre bol et y mettre la boule de pâte.
    Ajouter le sel + la levure de boulanger + l'huile d'olive.
  • Etape 4 - Pizza Margherita moelleuse
    Bien pétrir durant 10 minutes.

    * Si vous avez un robot de cuisine, utiliser le crochet pétrisseur (imite les mouvements de la main).
    * Si vous n'avez pas de repos, la patience et la force de vos bras feront très bien l'affaire :-)
  • Etape 5 - Pizza Margherita moelleuse
    À la suite de ces 10 minutes, prendre un autre bol. Le huiler et ajouter la boule de pâte.

    Couvrir le bol avec un torchon et laisser reposer jusqu'à ce que la pâte double de volume.
  • Etape 6 - Pizza Margherita moelleuse
    Une fois la boule de pâte prête, la mettre sur une table pour la travailler.

    Mettre de l'huile sur les mains et pétrir la pâte pour la dégazer (éliminer l'air).

    Lorsque c'est terminé, former une boule et la placer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  • Etape 7 - Pizza Margherita moelleuse
    Maintenant, étirer la pâte avec les doigts et les phalanges, petit à petit. Patience et délicatesse seront au rendez-vous pour éviter de trouer la pâte tout en l'étirant au maximum.

    Faire des bords un peu plus épais.
  • Etape 8 - Pizza Margherita moelleuse
    Verser la sauce tomate.
  • Etape 9 - Pizza Margherita moelleuse
    Disposer la mozzarella, le basilic et saupoudrer d'origan.
  • Etape 10 - Pizza Margherita moelleuse
    Enfourner 10-15 minutes à 210°C, jusqu'à ce que la pizza soit dorée.

    Et voilà !

Video

YouTube

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 125g
Calories: 270Kcal
  • Glucides: 34.7g
  • Lipides: 9.4g
  • Gras sat.: 3.3g
  • Protéines: 10g
  • Fibres: 2.2g
  • Sucre: 1.4g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 8

VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Pizza Margherita moelleuse, photo 1Pizza Margherita moelleuse, photo 2Pizza Margherita moelleuse, photo 3

Questions:

Comment faire la pates maison ?

Réponse:

Bonjour, La préparation de la pâte à pizza se déroule de l'étape 1 à l'étape 7 sur notre recette de Pizza Margarita :-) Bonne réalisation !




Commentaires des membres (23):

jade, 04/09/2018

Exellente

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
babare, 12/05/2017

D'accord avec Picssous ensuite ne faite pas cuire les feuilles de basilique ou pistou, la chaleur brule les arômes , seulement à la sortie du four , la chaleur résiduelle suffit à révéler les arômes jamais d'huile d'olive dans la conception de la pâte ; des farines spéciales pizzas excites dans les boutiques spécialisées .... babare

J'ai cuisiné cette recette (1) (3) Signaler
20/10/2016

Facile excellent!!

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
17/07/2016

Délicieuse recette. Pour la petite info, m ou mme le/la prof de français, "acheter un becherel", ça se conjugue, on écrit "achetez "...

J'ai cuisiné cette recette (6) (4) Signaler
17/08/2015

Sa mere

J'ai cuisiné cette recette (0) (3) Signaler
babette972, 05/08/2015

Miam un régal

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
01/08/2015

J'aime ajouter des olives noires coupées dans la décoration avant la cuisson.

J'ai cuisiné cette recette (2) (0) Signaler
28/07/2015

Avec la machine à pain en mode levée c'est plus rapide et aussi savoureux coquelicot du var

J'ai cuisiné cette recette (2) (2) Signaler
28/07/2015

Purée, c'est quand même pas compliqué d’écrire avec un minimum de faute ! Ces délicieuses = C'est délicieux. Acheter un becherel bordel.

J'ai cuisiné cette recette (2) (17) Signaler
mc42, 14/10/2019

On pourra faire bientôt le bêtisier des commentaires sur ptitchef ! RELISEZ-vous en ce qui concerne l'orthographe....catastrophique. voir babare..

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