Pizzas à la pâte ultra moelleuse

Préparation

• Dans un saladier, verser la farine et le sucre
• Faire un puit, verser le sel autour et verser la levure diluée dans l’eau dans le puit
• Mélanger le tout à la cuillère en bois et y ajouter l’huile d’olive
• Laisser reposer 30 min sous un essuie à température ambiante
• Malaxer à nouveau la pâte et relaisser reposer 2h30 sous un film plastique à température ambiante
• Faire des boules de +/- 300g
• Étaler à la main (pas au rouleau !!) ajouter de la farine si besoin
• Assaisonner le coulis de tomates avec des herbes de provances et l’étaler sur les pizzas.
• Ajouter la mozzarella Rapée.
• Découper les tranches de jambons en morceaux, trancher les champignons etcouper les tranches d’ananas en morceaux.
• Tout disposer sur les pizzas.
• Ajouter de l’origan par dessus.
• Faire cuire au four +/- 10min à 250 degrés
• Ajouter des tranches d’oignons rouges.
• Déguster !!