Name: Pizza florentine
Prep time: 30 min
Cook time: 16 min
Total time: 46 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: une pâte à pizza; 500g d' épinards; 100g de chiffonade de jambon blanc; 200g de coulis de tomates; une boule de mozzarella; 3 oeufs; sel; poivre

Pizza florentine

Plat

facile

46 min

536 Kcal

Une pizza très complète, buonissima !

Ingrédients

une pâte à pizza
500g d' épinards
100g de chiffonade de jambon blanc
200g de coulis de tomates
une boule de mozzarella
3 oeufs
sel
poivre

Coût estimé: 5.93€ (1.98€/part)

Préparation

Préparation30 min

Cuisson16 min

Lavez les épinards et faites-les "tomber" à feu vif quelques minutes dans une grande poêle à couvert (ca veut dire mettre les épinards légèrement égouttés dans une poêle, que vous mettez sur feu vif quelques minutes et quand les épinards sont ramollis, vous éteignez le feu et les égouttez).

Mettez-les dans un égouttoir, salez-les et quand ils seront tièdes, pressez-les dans vos mains pour enlever toute l'eau qu'ils contiennent. Sinon, cela risque de détremper votre pâte.

Etalez la pâte sur un plan de travail fariné en veillant à ce que la pâte ait toujours un peu de farine dessus pour que le rouleau à patisserie n'accroche pas et ne déchire pas la pâte.

Mettez sur la pâte le coulis, les épinards, le jambon et la mozzarella.

Préchauffer le four à 200°.

Enfournez 13 minutes.

Ajoutez les oeufs cassés (plutôt au centre pour que les blancs ne coulent pas hors de la pizza. Salez et poivrez.

Poursuivez la cuisson 3 minutes.

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Questions

Commentaires

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4.23/5, 30 votes 9 commentaires

Nadia

27/11/2019

Ne rien changer trés bonne recette.pas écouter les commentaires pas nécessaire.

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ladyroz

09/11/2019

Recette hyper rapide a réaliser. Que des bonnes choses pour une pizza saine et équilibrée ! Je n'aurais jamais pensé à mettre des œufs dans une pizza mais le mélange des ingrédients, bien que plutôt simple, est vraiment bien trouvé, c'est un régal et en plus c'est consistant !

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pouleDu

15/01/2018

Babare ... Une farine " spéciale pizza" c'est de la T00 soit en France T45 !!! Farine normale pour pâtisserie, donc inutile de passer par internet pour acheter un truc normal ....

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anonymous

06/07/2016

Je trouve que c'est bon pas mal du tout seulement al place de jambon on peut mettre autre choses fuit de mer par exemple.merci chef

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clodio

21/07/2020

Pas besoin d une farine a pizza une farine normal vas très bien

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Lebop

15/01/2018

Curieuse cette manie de nos amis cuisiniers de toujours vouloir modifier les ingrédients des recettes proposées!!!

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babare

15/01/2018

Avec la pizza , tout peut être fait comme composition, seulement une bonne farine spécial Pizza commander sur internet est nécessaire cela donne de bon résultat à la cuisson, bonne cuisine a tous

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becassine0442

06/07/2016

Tres bon

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josephine03

06/07/2016

Merci pour cette recette, je voudrais vous demander que pourrais-je, mettre à la place du jambon, ne mangeant pas le porc....

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Réponse Kilometre-0:

Bonjour, vous pouvez mettre du thon, des sardines, plus de fromage et d'épinards. Vous pouvez aussi mettre du poulet.
Bonne cuisine