Ptitchef

Pizza saine et originale ...

Plat
6 parts
20 min
30 min
facile
279 Kcal
Voici un pizza d'un extrême saveur de mozzarella et au miel!....Délicieux

Ingrédients

Nombre de parts: 6
85 g de farine de blé T80,

85 g de farine de petit épautre,

8 g de levain déshydraté,

1/3 de cuillère à café de sel,

15 ml d'huile d'olive,

100 ml d'eau tiède,

500 g de tomates concassées,

500 g de roquette,

1 grosse boule de mozzarella di bufala,

50 g de pignons de pin,

2 cuillères à soupe de miel.

Préparation

  • Placez les farines, le levain et le sel dans un récipient creux et mélangez les
  • Ajoutez l'huile et sablez à la main, puis incorporez l'eau et formez une boule de pâte et pétrissez pendant 10 minutes à la main sur une surface lisse et plate
  • Placez la boule de pâte dans un récipient, couvrez d'un linge et laissez reposer pendant 50 minutes dans un endroit chaud
  • Pétrissez à nouveau la pâte pendant 5 minutes et abaissez la au rouleau, puis foncez une plaque à pizza légèrement enduite d'huile d'olive
  • Etalez les tomates concassées sur la pâte et faites cuire pendant 25 minutes à 200°
  • A la sortie du four, disposez la mozzarella coupée en rondelles et saupoudrez de pignons de pin, puis faite cuire au four pendant 5 minutes
  • Et à la sortie du four, arrosez de miel et disposez les feuilles de roquette et servez

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 252g
Calories: 279Kcal
  • Glucides: 29.2g
  • Lipides: 12.3g
  • Gras sat.: 3.4g
  • Protéines: 9.9g
  • Fibres: 4.2g
  • Sucre: 9.3g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 10

Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)





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