Pizza campagnarde

Préparation

• Dans un saladier, mettre la farine, faites un puits.
• Ajoutez-y l'eau tiède, l'huile d'olive, une pincée de sel, et la levure boulangère.
• Laissez la levure se dissoudre dans l'eau pendant 8 minutes.
• Pétrissez la pâte jusqu'à se qu'elle se décolle des parois.
• Couvrez la d"un torchon propre et laissez lever à température ambiante pendant 2 heures.
• Au bout de ce temps, pétrissez-la à nouveau, puis abaissez la.
• Mettre à cuire les pommes de terre à la vapeur.
• Mettre les lardons et les champignons dans une poêle pour les pré-cuire.
• Recouvrez votre disque de crème fraîche , puis poivrez la.
• Ajoutez ensuite les pommes de terre coupées en lamelles.
  Ajoutez les lardons et les champignons.
• Mettre le fromage râpé et les morceaux de chaussée aux moines.
• Faire cuire 25 minutes à 210°C.