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Pizza fantaisie du sud

Entrée
4 parts
10 min
25 min
facile
769 Kcal
Notre pizza "Fantaisie du Sud" est réalisée avec une base non pas de pâte à pizza mais bien de viande hachée!!! Le tout garni d'ingrédients qui font partie de notre quotidien: tomates, mozzarella, olives... Laissez donc libre cours à votre imagination en y ajoutant les ingrédients qui vous tiennent à coeur. Une recette simple et originale à essayer sans plus tarder ;-).
by www.spizzicainsalento.com

Ingrédients

Nombre de parts: 4
800 g de viande hachée

150 g de chapelure

50 g de parmesan rapé

50 g de pecorino rapé

1/2 verre de vin blanc

1 verre d'eau

sel et poivre


persil haché

1 gousse d'ail

10 tomates cerise

1 mozzarella

olives noires

origan

Préparation

  • Commençons par préparer la base de notre pizza en travaillant la viande hachée comme si vous prépariez des boulettes. Prenez donc la viande hachée et mélangez-la aux oeufs et au persil. Incorporez le fromage rapé (parmesan + pecorino).
  • Enfin, ajoutez la chapelure et bien mélanger. Versez le vin et l'eau petit à petit tout en mélangeant. Bien amalgamer et faire reposer pendant quelques minutes.
  • Etalez le tout sur un plat à four que vous aurez préalablement recouvert de papier sulfurisé. Bien étendre et égaliser avec les mains pour obtenir une base assez fine. Enfournez et faites cuire pendant 20 min à 180 C.
  • Une fois cuite, garnir la base de tomates cerise coupées en morceaux, de mozarella et d' olives.
    Aromatisez d'origan et ajoutez un fil d'huile d'olive extra-vierge.
  • Remettre au four pour faire fondre la mozzarella.
  • Voici le résultat. Servez sans dévoiler à vos convives que la base de votre pizza n'est pas faite avec de pâte à pizza. Succès ga-ran-ti!

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 397g
Calories: 769Kcal
  • Glucides: 29.3g
  • Lipides: 38g
  • Gras sat.: 17.6g
  • Protéines: 73.1g
  • Fibres: 2.3g
  • Sucre: 2.1g
  • ProPoints: 20
  • SmartPoints: 21

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)





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