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Pizza de ma grand-mère (la pâte, la garniture et ses variantes)

Autre
4 parts
30 min
33 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pour la pâte:

1 3/4 de farine

4 cuillères a thé de poudre à pâte

1 cuillère à thé de sel ( la plupart du temps nous ne la mettons pas et ça ne fait aucune différence)

1/3 de tasse d'huile végétale

3/4 de tasse de lait


Pour la garniture:

1 lb (ou plus) de boeuf haché

1 boite de crème de tomates

eau (remplir le 1/4 de la boite de  crème de tomate )

2 c. à thé d'origan

Piment broyé ou poivre de cayenne au goût  (je met environ 1/4 de cuillère  a thé)

Sel

poivre au goût

Préparation

  • Pour la pâte:
    Mélanger le lait et l'huile ensemble. Incorporer le mélange liquide au mélange sec. Vous aurez à vous salir les mains (mais c'est pour la bonne cause) afin de mélanger tous les ingrédients et en faire une belle boule de pâte. Laisser reposer à le température ambiante environ 15 minutes, le temps de préparer la garniture.
  • Pour la garniture:
    Cuire le boeuf haché dans la poêle en s'assurant de le défaire en petits morceaux, Ajouter la crème de tomates, l'eau et les épices. Mélanger. Cuire à feu moyen environ 15 minutes. Réserver.
  • Prendre une plaque à biscuit et prendre de petit morceau de pâte avec vos mains que vous presserez sur l'intérieur de la plaque, a la manière d'une courte-pointe.
  • Lorsque toute la pâte sera étaler sur la plaque, bien presser avec les mains afin quelle s'étende sur toute la surface de la plaque. Une recette de pâte donne une plaque à biscuit standard ou 2 assiette à tarte standard. Votre pâte sera très mince mais elle gonflera à la cuisson.
  • Étaler la préparation de boeuf sur votre pâte non cuite. Recouvrir de votre fromage préféré. La recette d'origine demande du fromage cheddar jaune râpé.
  • Cuire 15 à 18 minutes (pour une plaque à biscuit, 10 minutes pour les assiettes à tartes) dans une four préchauffer à 400 F.

Photos

Pizza de ma grand-mère (La pâte, la garniture et ses variantes), photo 1Pizza de ma grand-mère (La pâte, la garniture et ses variantes), photo 2Pizza de ma grand-mère (La pâte, la garniture et ses variantes), photo 3
D Délices & Confession



Commentaires des membres:

07/02/2012

Très bonne cette pizza merci

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