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Pizza espagnol (

Plat
4 parts
15 min
20 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Préparation

  • Préparation de la pâte : mélanger la levure avec l'eau tiède et laisser reposer 10 minutes.

    •Dans le bol de votre robot, versez la farine et ajoutez 1 pincée de sel.
    •Faites un puits au centre et ajoutez la levure. Mélangez à vitesse lente et ajoutez l'huile progressivement. Dès que la boule se forme sortez-la aussitôt, farinez la et laissez-la reposer à 25° à couvert.
    •Etalez la pâte à la main puis au rouleau en lui donnant la forme désirée.
    •
    •Garniture : repartir harmonieusement sur la pâte tous les ingrédients crus. Arrosez d'un filet d'huile d'olive, Parsemez d'épices à tajine (curcuma, curry, cannelle, gingembre, coriandre, ail, persil) et d'ail écrasé.
    Passez au four 20 minutes à température maximum. Couvrez d' une feuille de papier aluminium à mi-cuisson.

Questions:




Commentaires des membres:

21/12/2012

L'idée de couvrir de papier alu à mi-cuisson est géniale

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