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Pizza aubergine - basilic - ricotta
Préparation
- Mettre dans la Machine à pain l'eau, puis la farine
et le sel et la levure sans les mettre en contact. - Mettre en marche le programme "pâte". Vous pouvez également réaliser cette pâte au robot ou à la main, puis la laisser doubler de volume.
- A la fin du programme, dégazer la pâte, la couper en deux portions de poids égal.
- Préchauffer le four au plus fort (270°C soit thermostat 9).
- Laver les aubergines et les couper en tranches de 5 mm d'épaisseur dans le sens de la longueur.
- Les faire griller dans une poêle-gril chaude ou dans un appareil à croque-monsieur, jusqu'à ce qu'elles soient fondantes et bien grillées. Réserver.
- Former avec les deux boules de pâte des disques avec un rouleau à pâtisserie et les mettre sur la plaque du four recouverte de papier cuisson.
- Étaler du coulis de tomates sur la pizza qui est déjà sur la plaque du four.
- Recouvrir de tranches d'aubergines, de 30 g de ricotta et de la moitié de mozzarella coupée en petits dés.
- Saupoudrer de basilic, saler et enfourner pour environ 10 minutes.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (496g)
Calories: 660Kcal
- Glucides: 109.5g
- Lipides: 10.5g
- Gras sat.: 4.7g
- Protéines: 26.1g
- Fibres: 10.7g
- Sucre: 11g
- ProPoints: 17
- SmartPoints: 20

Végétarien

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

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Questions:
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