Pizza maison façon "campagnarde"

Ingrédients

Pour la pâte :

• 250 g de farine
• 15 cl d'eau tiède
• de la levure boulangère (à mélanger dans l'eau tiède)
• sel
• un filet d'huile d'olive
• des herbes de provence

Pour la garniture :

• un peu de moutarde forte (pour le fond de pâte)
• crème fraîche
• champignons
• lardons
• thon
• oignon (si vous en avez)
• des poivrons grillés en lamelles
• un peu de gruyère