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Rôti de saumon et sauce aux courgettes
C'est la composition de tous les plats du moment.remettre les jupettes et des efforts à fournir, même si vous êtes sur le bon chemin !
Ingrédients
Nombre de parts: 4
Préparation
- Nettoyer et couper les courgettes en rondelles. Garder la peau, elle contient toutes les vitamines et donnera une jolie couleur verte à la sauce.
- Faire cuire les courgettes à la vapeur pendant 5 minutes.
- Dans une casserole, faire chauffer l'huile et y faire revenir l'oignon émincé pendant quelques minutes, en le laissant dorer un petit peu.
- Dans une blender, déposer les courgettes cuites, l'oignon doré, la purée d'amandes et quelques feuilles d'estragon.
- Mixer en ajoutant un peu de bouillon pour obtenir une sauce onctueuse et pas trop épaisse.
- Servir la sauce chaude ou froide, en accompagnement d'un morceau de poisson ou d'une viande.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (190g)
Calories: 58Kcal
- Glucides: 2.9g
- Lipides: 3.4g
- Gras sat.: 0.5g
- Protéines: 2.4g
- Fibres: 2.8g
- Sucre: 2.5g
- ProPoints: 1
- SmartPoints: 2

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