Ptitchef

Rôti de saumon et sauce aux courgettes

Plat
4 parts
10 min
10 min
facile
59 Kcal
C'est la composition de tous les plats du moment.remettre les jupettes et des efforts à fournir, même si vous êtes sur le bon chemin !

Ingrédients

Nombre de parts: 4


2 cuillères à café de purée d'amandes blanche


Bouillon de légumes

1 cuillère à café d'huile d'olive

Préparation

  • Nettoyer et couper les courgettes en rondelles. Garder la peau, elle contient toutes les vitamines et donnera une jolie couleur verte à la sauce.
  • Faire cuire les courgettes à la vapeur pendant 5 minutes.
  • Dans une casserole, faire chauffer l'huile et y faire revenir l'oignon émincé pendant quelques minutes, en le laissant dorer un petit peu.
  • Dans une blender, déposer les courgettes cuites, l'oignon doré, la purée d'amandes et quelques feuilles d'estragon.
  • Mixer en ajoutant un peu de bouillon pour obtenir une sauce onctueuse et pas trop épaisse.
  • Servir la sauce chaude ou froide, en accompagnement d'un morceau de poisson ou d'une viande.
M Ma p'tite cuisine

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 190g
Calories: 58Kcal
  • Glucides: 2.9g
  • Lipides: 3.4g
  • Gras sat.: 0.5g
  • Protéines: 2.4g
  • Fibres: 2.8g
  • Sucre: 2.5g
  • ProPoints: 1
  • SmartPoints: 2

VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

JuliénasBeaujolais, Rouge
Beaujolais supérieurBeaujolais, Rouge
Chambolle MusignyBourgogne, Rouge





Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

10 infos à connaître sur les courgettes !10 infos à connaître sur les courgettes !Quel accompagnement pour votre rôti de porc ?Quel accompagnement pour votre rôti de porc ?Quel accompagnement pour un rôti de boeuf ?Quel accompagnement pour un rôti de boeuf ?

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Le camembert, vous l'aimez...
Votez