Sauce sicilienne aux courgettes
Préparation
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Pelez les oignons et découpez-les en lamelles fines.
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Faites revenir doucement dans la sauteuse avec de l'huile d'olive.
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Ajoutez les courgettes épépinées coupées en fines rondelles.
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Laissez fondre avec les oignons en mélangeant régulièrement.
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Lorsque la cuisson est convenable et les légumes tendres et moelleux, ajoutez 2 belles cuillères de sauce pesto en mélangeant, puis 2 cuillères de crème fraîche. Salez, poivrez à votre convenance.
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