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Wok de boeuf et courgettes sauce asiatisante

Plat
4 parts
15 min
10 min
moyen

Ingrédients

4

Préparation

  • Détaillez votre viande en très fines lamelles (placez la un peu au congélateur ce sera plus facile pour découper) et faites la mariner dans 3 càs d'huile de sésame, 2 càs de sauce soja sucrée, 1 càs de sauce soja salée, le piment et l'ail pressé.

    Coupez vos courgettes en dés, et faites les revenir au wok bien chaud avec 3 càs d'huile de sésame pendant 4 à 5 minutes, en remuant sans arrêt. Quand les courgettes commencent à s'attendrir, jetez les lamelles de boeuf et leur marinade dans le wok à feu vif, et laissez cuire 2 minutes environ pour que la viande soit juste cuite et les courgettes enrobées de sauce.

    Servez brûlant, éventuellement avec un riz cantonais maison.

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Photos

Wok de boeuf et courgettes sauce asiatisante
Wok de boeuf et courgettes sauce asiatisante - photo 2
Wok de boeuf et courgettes sauce asiatisante - photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Graves rouge Bordeaux, Rouge
Bourgogne rouge Bourgogne, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

27/08/2015

Facile et originale

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
Leroiplonge, 22/03/2024

Facile et rapide, bien adaptée sur une viande un peu ferme.

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