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Wok de boeuf et courgettes sauce asiatisante

Plat
4 parts
15 min
10 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 4
Pour 4 personnes, il vous faut: 500g de viande à fondue, 1 grosse courgette du jardin (ou 4 petites du supermarché), 2 gousses d'ail, de l'huile de sésame, de la sauce soja salée, de la sauce soja sucrée, une pincée de piment fort moulu (facultatif), du sel et du poivre

Préparation

  • Détaillez votre viande en très fines lamelles (placez la un peu au congélateur ce sera plus facile pour découper) et faites la mariner dans 3 càs d'huile de sésame, 2 càs de sauce soja sucrée, 1 càs de sauce soja salée, le piment et l'ail pressé.

    Coupez vos courgettes en dés, et faites les revenir au wok bien chaud avec 3 càs d'huile de sésame pendant 4 à 5 minutes, en remuant sans arrêt. Quand les courgettes commencent à s'attendrir, jetez les lamelles de boeuf et leur marinade dans le wok à feu vif, et laissez cuire 2 minutes environ pour que la viande soit juste cuite et les courgettes enrobées de sauce.

    Servez brûlant, éventuellement avec un riz cantonais maison.

Photos

Wok de boeuf et courgettes sauce asiatisante, photo 1Wok de boeuf et courgettes sauce asiatisante, photo 2Wok de boeuf et courgettes sauce asiatisante, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Graves rougeBordeaux, Rouge
Bourgogne rougeBourgogne, Rouge



Commentaires des membres:

27/08/2015

Facile et originale

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