Salade mangue avocat crabe, sauce citronée au persil, piment d'espelette

Ingrédients

• une belle mangue, bien mûre,
• 2 avocats bien mûrs également
• jus d'1/2 citron vert
• une boîte de chair de crabe
• 2 cuillère à soupe de crème de vinaigre balsamique
• du persil,
• un peu de piment d'espelette
• sel et poivre du moulin.