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Salade de romaine, poivrons rôtis et mini-maïs à la sauce au piment d?espelette

Entrée
2 parts
12 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
5-6 tasses (1.25-1.5 L) de romaine déchiquetée

2 poivrons rouges rôtis hachés

Une douzaine d'épis de maïs miniatures coupés en petites bouchées

1 dizaine d'olives noires tranchées

Une petite poignée chacun de ciboulette et de persil plat frais ciselés

2 cuillères à table (30 ml) de fleur d?ail fraîche (un peu d'ail haché sinon, environ ¼ - ½ cuillères à thé (1-2 ml))


Sauce :

3 cuillères à table (45 ml) de yogourt nature

1 cuillère à table (15 ml) de mayonnaise

½ -1 cuillères à thé (2-5 ml) de piment d'Espelette (au goût finalement)

1 cuillère à thé (5 ml) de jus de citron

Sel

Préparation

  • Dans un saladier, déposez tous les ingrédients de la salade.
  • Dans un petit bol, mélangez tous les ingrédients de la sauce.
  • Versez la sauce sur les légumes et touillez délicatement.
  • Servez immédiatement.

Accord vin : Que boire avec ?

Beaumes-de-veniseProvence, Blanc
Picpoul de PinetLanguedoc-Roussillon, Blanc
Côtes de Provence roséProvence, Rosé

Questions:






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