Ptitchef

Mais qu'est-ce qu'on mange ce soir? ...une salade strasbourgeoise

Entrée
4 parts
20 min
15 min
facile
862 Kcal
Cette recette est toujours doux, gentil, instructif et gourmand.Une gentille et jolie recette pour une réconfort!

Ingrédients

Nombre de parts: 4

du cervelas


Une dizaine de cornichons

1 oignon blanc

1 grosse boîte de maïs

Une quinzaine d'olives noires

3 oeufs

1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à soupe d'huile de noix

1 cuillère à soupe d'huile de colza

1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

1 filet de citron

sel et poivre

1 cuillère à soupe de persil hâché

Préparation

  • Faites cuire vos patates.
    Epluchez les et découpez en gros morceaux.
  • Coupez le cervelas en petits carrés et les knackis en petites rondelles.
    Coupez l'oignon en rondelles, les cornichons et les olives en petits morceaux.
  • Faites cuire vos œufs et préparez votre vinaigrette en mélangent les huiles, le vinaigre, la moutarde,le citron, le sel et le poivre et le persil.
  • Mettez tous les ingrédients dans un grand saladier.
    Ajoutez la vinaigrette et mélangez délicatement.
  • Réservez au frais au moins une petite heure et servez avec des petits quartiers d’œuf dur.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (581g)
Calories: 862Kcal
  • Glucides: 72.7g
  • Lipides: 48.7g
  • Gras sat.: 14.3g
  • Protéines: 28.3g
  • Fibres: 7.5g
  • Sucre: 9g
  • ProPoints: 23
  • SmartPoints: 28
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté

Accord vin : Que boire avec ?

ChénasVallée du Rhone, Rouge
Picpoul de PinetLanguedoc-Roussillon, Blanc
Beaune blancBourgogne, Blanc

Questions:






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