Salade de haricots verts et pommes de terre au cervelas

Name: Salade de haricots verts et pommes de terre au cervelas
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 400g de haricots verts; 4 pommes de terre; 4 tomates; 300g de cervelas; 4 cornichons à l'aigre-doux; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à soupe de vinaigre; Sel, poivre et persil

Plat

4 parts

facile

25 min

463 Kcal

Ingrédients

400g de haricots verts
4 pommes de terre
4 tomates
300g de cervelas
4 cornichons à l'aigre-doux
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de vinaigre
Sel, poivre et persil

Coût estimé: 5.45€ (1.36€/part)

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson15 min

Préparez la vinaigrette avec l'huile d'olive et le vinaigre. Equettez les haricots verts, pelez et coupez les pommes de terre en cubes puis faîtes cuire le tout dans l'eau bouillante. Rafraîchissez-les ensuite sous l'eau froide et égouttez-les bien. Mélangez ces légumes cuits avec les tomates coupés en quartiers, le cervelas coupé en dés et les cornichons coupés en rondelles. Assaisonnez la salade avec la vinaigrette puis salez, poivrez et parsemez de persil.