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Salade d'ebly cocktail

Entrée
4 parts
10 min
10 min
facile
Simple et vraiment parfait en entrée.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
250 g d'ebly

12 crevettes roses

8 bâtonnets de surimi



5 cuillères à soupe d'huile d'olive

3 cuillères à soupe de vinaigre de vin

Quelques brins d'aneth

Sel et poivre

Préparation

  • Faites cuire l'Ebly pendant 10 minutes dans un grand volume d'eau bouillante salée puis égouttez-le et passez-le sous l'eau froide pour le refroidir.
  • Pendant ce temps, décortiquez les crevettes, coupez le surimi, les avocats puis pelez et émincez les échalotes.
  • Dans une jatte, versez l'huile d'olive, le vinaigre, les échalotes, le sel et le poivre.
  • Ajoutez l'Ebly refroidi, les crevettes, les dés de surimi, d'avocats et l'aneth, mélangez bien le tout et servez aussitôt.
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