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Chou rouge, pommes vertes et graines de courge en salade

Entrée
3 parts
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 3
1 petit chou rouge

1 à 2 pommes vertes

Des graines de courges grillées à sec

4 cuillères à soupe d'huile de noix

1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre

Sel et poivre

2 cuillères à soupe de noix de cajou grillées et - concassées

Le jus d'un 1/2 citron

1 cuillère à café de sucre blond de canne

Préparation

  • Couper en tranches fines le chou et les pommes.
  • Préparer la vinaigrette en mélangeant l'huile, le vinaigre, le citron, le sucre, le sel et le poivre. Ajouter le chou et remuer.
  • Ajouter les pommes et remuer. Réfrigérer pendant 30 minutes environ.
  • Parsemer de graines de courge et de cajou au moment de servir.

Accord vin : Que boire avec ?

Lirac blancVallée du Rhone, Rouge
Menetou SalonCentre - Val de loire, Rouge
Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc

Questions:






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