Ptitchef

Galette aux pommes, en feuilles de brick

Dessert
4 parts
20 min
15 min
facile
Simple, bon, rapide, et idéal pour un dessert en toute légèreté!

Ingrédients

Nombre de parts: 4
5 feuilles de brick

20 + 25 g de beurre

60 g d'amandes en poudre

40 g de sucre complet


1/2 cuillère à café d'extrait d'amande amère

le zeste râpé d'1/2 citron non traité

4 pommes

2 cuillères à soupe de miel

Préparation

  • Tapisser un moule à tarte de 3 feuilles de brick, préalablement badigeonnées de beurre fondu.
  • Préparer la frangipane : faire fondre 25 g de beurre à feu doux.
  • Dans un bol, mélanger les amandes moulues, 40 g de sucre, l’œuf, l'extrait d'amande amère, le zeste de citron et le beurre fondu. Verser ce mélange sur le fond de tarte.
  • Éplucher et couper les pommes en tranches. Faire fondre un peu de beurre au fond d'une poêle et faire revenir les pommes.
  • Verser le miel, mélanger et arrêter la cuisson quand les pommes caramélisent. Placer les tranches de pommes sur la frangipane.
  • Recouvrir de 2 feuilles de brick. Enfourner pour 15 minutes à 180°.

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc





Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Galette des rois aux kinder bueno
Galette des rois aux kinder bueno
8 parts
1h15m
facile
3.9 / 5
Recette Galette des rois à la frangipane
Galette des rois à la frangipane
8 parts
1 heure
facile
4.1 / 5

Recettes

A lire également

Zoom sur : 5 variétés de pommesZoom sur : 5 variétés de pommesÉpiphanie : 5 astuces pour une galette frangipane réussie !Épiphanie : 5 astuces pour une galette frangipane réussie !Zoom sur les variétés de pommes de terreZoom sur les variétés de pommes de terre15 recettes de tarte aux pommes pour un dessert simple et efficace15 recettes de tarte aux pommes pour un dessert simple et efficace

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quelle est votre spécialité asiatique préférée?
Votez