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Galette aux pommes, en feuilles de brick

Simple, bon, rapide, et idéal pour un dessert en toute légèreté!
Dessert
4 parts
20 min
15 min
facile

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Tapisser un moule à tarte de 3 feuilles de brick, préalablement badigeonnées de beurre fondu.
  • Préparer la frangipane : faire fondre 25 g de beurre à feu doux.
  • Dans un bol, mélanger les amandes moulues, 40 g de sucre, l’œuf, l'extrait d'amande amère, le zeste de citron et le beurre fondu. Verser ce mélange sur le fond de tarte.
  • Éplucher et couper les pommes en tranches. Faire fondre un peu de beurre au fond d'une poêle et faire revenir les pommes.
  • Verser le miel, mélanger et arrêter la cuisson quand les pommes caramélisent. Placer les tranches de pommes sur la frangipane.
  • Recouvrir de 2 feuilles de brick. Enfourner pour 15 minutes à 180°.


Accord vin : Que boire avec ?

Loupiac Bordeaux, Blanc
Blanquette de Limoux Languedoc-Roussillon, Blanc
Coteaux du Layon Centre - Val de Loire, Blanc

Questions:






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