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Cornets croustillants, aux pommes et au crabe

Apéritif
6 parts
5 min
10 min
facile
C'est frais, léger, croustillant et délicieux. Le top pour réaliser ces petites bouchées.

Ingrédients

Nombre de parts: 6
3 feuilles de brick coupées en 4

2 pommes granny smith en coupées en petits dés

1 boite de crabe

1 yaourt nature

1 cuillère à café de moutarde

1 filet de jus de citron

poivre du moulin, sel

beurre fondu

Préparation

  • Coupez vos feuilles de brick et beurrez les avec le beurre fondu à l'aide d'un pinceau.
  • Enroulez les autour des cornets bien serrés.
  • Déposez le sur une feuille de papier sulfurisé, sur une plaque. Cuisez les 10 minutes, à four préchauffé, 180°.
  • Dès que les cornets sont dorés, sortez les.
  • Laissez un peu tiédir et démoulez les et laissez complètement refroidir sur une volette ou une grille.
  • Pour la farce, coupez en brunoise les pommes, mélangez les au crabe. Pour la sauce, mélangez la moutarde avec le yaourt, le citron, le sel et le poivre.
  • Incorporez la quantité de sauce que vous souhaitez dans le mélange pomme-crabe. Réservez au frais.

Photos

Cornets croustillants, aux pommes et au crabe, photo 1
Cornets croustillants, aux pommes et au crabe, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
Entre-deux-mersBordeaux, Blanc
Muscadet Sèvre-et-MaineCentre - Val de loire, Blanc

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