Soupe de légumes Algérienne

Ingrédients

• 200 g d'épaule d'agneau
• 3 grosses tomates,
• 2 carottes,
• 1 gros navet,
• 1 courgette,
• 2 branches de céleri,
• 1 bulbe de fenouil
• 1/2 cuillères à café de curcuma,
• 1/2 cuillère à café de paprika,
• 1 pincée de gingembre,
• 1 pincée de cannelle,
• 1 cuillères à café de raz el hanout,
• 1 pincée de safran, sel, poivre
• 150 g de pois chiches en boîte
• 100 g de vermicelles fins, 1 botte de coriandre ciselée