Ptitchef

Chorba m'katfa (Soupe aux vermicelles)

Plat
2 parts
10 min
12 min
facile

Ingrédients

2

Préparation

  • Couper la viande en petits morceaux, la rincer et la mettre dans une marmite.
  • Ajouter l'huile, l'oignon râpé, la courgette coupée en tout petits dés, les pois chiche, les petits pois, le céleri, la menthe et la coriandre ciselés, sel, poivre, cannelle et paprika, la valeur d'un demi verre d'eau.
  • Faire revenir en remuant puis, recouvrir d'eau et poser le haut du couscoussier dans lequel on met les tomates.
  • Les couvrir et les laisser ramollir (on peut se passer de cette opération et rajouter les tomates râpées après cuisson de la viande).
  • Poursuivre la cuisson à feu très doux.
  • Retirer les tomates, les passer à la moulinette et les rajouter à la chorba ainsi que le concentré de tomate.
  • Vérifier la quantité d'eau ainsi que l'assaisonnement puis.
  • Rajouter la m'katfa ou les vermicelles en mélangeant.
  • Laisser cuire encore quelques minutes, éteindre le feu et parsemer de coriandre.
  • Servir avec du citron accompagnée de bourek.

Vous avez fait cette recette ?
Mentionnez @ptichef_france et taggez #ptitchef


Questions:




Commentaires des membres:

metzonee, 06/04/2016

La bonne chorba de ramdan

(0) (0) Signaler
01/10/2014

Comme celle de maman ;) bravo de n'avoir pas dénaturer la chorba Algéroise

(0) (0) Signaler
08/07/2013

Tropp bien dit

(0) (0) Signaler
orten, 08/04/2013

Excellente chorba

(0) (0) Signaler
08/08/2011

C vraimant delicieux

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Soupe harira, facile et parfumée
Soupe harira, facile et parfumée
8 parts
1 h 40 m
facile
4.5 / 5
Recette Soupe de pois chiches aux épinards
Soupe de pois chiches aux épinards
5 parts
50 min
facile
4.3 / 5
Recette Soupe froide de petits pois rapide
Soupe froide de petits pois rapide
2 parts
15 min
facile
4.4 / 5
Recette Soupe froide à la pastèque et à la tomate
Soupe froide à la pastèque et à la tomate
2 parts
10 min
facile
4.6 / 5

Recettes

A lire également

La soupe la plus savoureuse se trouve ici! La soupe la plus savoureuse se trouve ici! Les Espagnols préfèrent cette soupe froide au gaspacho! Les Espagnols préfèrent cette soupe froide au gaspacho! 15 recettes de soupes froides pour un repas ultra rafraîchissant 15 recettes de soupes froides pour un repas ultra rafraîchissant

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre légume d'Avril préféré ?
Votez