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Soupe miso
Justement,il est temps de faire une bonne soupe.C'est excellente pour la santé!
Ingrédients
Nombre de parts: 2
2 cuillères à soupe de pâte miso
1 cuillère à soupe de pâte de curry rouge
50 g de nouilles de riz
100 g de tofu coupé en dés
50 g de chou chinois
1 cuillère à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
1 blanc de poireau
1 cuillère à soupe de graines de sésame
Préparation
- Découper le tofu en cubes de 1 cm.
Émincer le poireau en tronçons obliques. - Dans une casserole, faire cuire les nouilles.
Faire chauffer 50 cl d'eau. - Ajouter la pâte miso et le curry rouge.
Ajouter les champignons noirs, les blancs de poireau, le tofu. - Laisser mijoter pendant 3 minutes.
- Ajouter le chou chinois ou les algues, la sauce soja et le vinaigre de riz.
- Placer les nouilles dans les bols et verser la soupe dessus.
Parsemer des grains de sésame et servir aussitôt.
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