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Salade verte à boire ou soupe froide toute verte

Plat
6 parts
15 min
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
150 g de yaourt à la grec

1/2 pomme verte granny smith

350 g de concombre

15 g de fenouil

15 g de laitue

30 g de pousses d?épinard

10 feuilles de menthe

1 cuillère à soupe de cerfeuil

1 cuillère à soupe d'aneth

1 cuillère à soupe de vinaigre de xérès

1 cuillère à soupe huile d'olive

Préparation

  • Épluchez la pomme verte et coupez la en petits cubes.
  • Épluchez et épépinez le concombre coupez le en morceaux.
  • Coupez le fenouil en dés.
  • Mettez dans le bol du blender : le yaourt , les feuilles de laitue, les pousses d'épinard, les herbes, les dés de pommes, le concombre et le fenouil.
  • Mixez en ajoutant peu à peu le vinaigre , salez et ajoutez l'huile d'olive.
  • Servez très frais.

Accord vin : Que boire avec ?

Lirac blancVallée du Rhone, Rouge
Menetou SalonCentre - Val de loire, Rouge
Alsace MuscatAlsace, Blanc

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