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Salade de conchiglie rigate au tzatziki et au jambon

Entrée
4 parts
20 min
15 min
facile
415 Kcal
Une salade de pâte extrêmement fraîche avec le tzatziki.Cette salade est de plus très peu calorique et très simple de réalisation!

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pour la salade:

300 g de conchiglie rigate

4 tranches de jambon blanc


1/4 de poivron rouge

1/4 de poivron vert

quelques brins de ciboulette

sel de guérande

poivre noir au moulin


Pour le tzatziki:

1 beau concombre

250 g de yaourt à la grecque

2 gousses d'ail pilées

1 cuillère à café d'aneth frais haché ou surgelé

1 1/2 cuillères à soupe d'huile d'olive

sel de guérande

poivre noir au moulin

Préparation

  • Faites cuire les pâtes, égouttez-les et laissez-les refroidir.
  • Dans un grand saladier, coupez les poivrons et 1/2 concombre en petits dés puis hachez le jambon au mixeur avec la ciboulette.
  • Préparer le tzatziki en hachant le concombre épluché au robot ménager par pulsions.
  • Déposez un linge fin sur une passoire, y placer le concombre haché et presser pour extraire le liquide.
    Verser le hachis dans un bol.
  • Pilez l'ail au mortier ou en le pressant avec la lame d'un couteau à défaut puis ajoutez-le au hachis de concombre.
  • Ajoutez ensuite l'aneth, le yaourt, l'huile d'olive, du sel et du poivre au moulin.
    Bien mélanger le tout et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
  • Ajouter les pâtes et le tzatziki dans le grand saladier, saler et poivrer puis réfrigérer pendant une bonne heure avant de servir.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 295g
Calories: 415Kcal
  • Glucides: 54.4g
  • Lipides: 8.7g
  • Gras sat.: 1.8g
  • Protéines: 26.1g
  • Fibres: 4.2g
  • Sucre: 7.3g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 11

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

IrancyBourgogne, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge
FleurieBeaujolais, Rouge





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