Ptitchef

Aych(petits plombs) aux lentilles a l'algerienne

Entrée
6 parts
35 min
50 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 6

3 éclats d'ail.

1 piment vert.

100gr de concentré de tomate.

1 petit navet.

1 petite carotte.

1 branche de céleri.

1 poignée de pois chiche.

250gr de lentilles.

400gr de petits plombs.

1 càc de cumin.

1 càc de coriandre moulu.

25gr de beurre.

huile d'olive.

sel et poivre.

Préparation

  • 1 dans une marmite sur feu très doux,verser une lampée d'huile d'olive,
    ajouter les oignons,la branche de céleri et l'ail finement hachés,
    le concentré de tomate,le piment vert,le navet en dés et la
    carotte en fine tranches.ajouter les lentilles égouttées et les épices.
    saler et remuer sur feu doux 2mn.
  • 2 ajouter 2 litre d'eau,augmenter le feu pour obtenir
    une première ébullition puis abaisser et laisser mijoter 50mn.
    10 minutes avant la fin de la cuisson,ajouter les pâtes petits plombs
    et remuer souvent pour ne pas les voir attacher au fond de la marmite.
    ensuite éteindre le feu,ajouter le beurre,remuer et servir aussitôt.
  • 3 pour une version moins ""soupe"",refermer la marmite
    et laisser absorber les pâtes petits plombs une demi-heure
    avant de servir.
  • ASTUCE:on peu ajouter une viande,
    telle que des cuisses de poulet ou des
    boulettes de viandes hachées à la préparation.
    il suffit de les faire cuire avec le bouillon.

Accord vin : Que boire avec ?

Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge
Arbois rougeJura, Rouge
Côtes de Provence blancProvence, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

10/07/2013

J'ai hate de l' essayer

(0) (0) Signaler
noretta
noretta, 19/03/2013

Mmmm

(0) (0) Signaler
15/03/2013

Tres bonne recette avec le froid de ce mois lol

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé = 

Vous allez aimer

Recette Lentilles corail aux petits légumes
Lentilles corail aux petits légumes
2 parts
35 min
facile
4.8 / 5
Recette Lentilles beluga, saumon et petits légumes
Lentilles beluga, saumon et petits légumes
4 parts
35 min
facile
3.3 / 5
Recette Petit salé aux lentilles
Petit salé aux lentilles
4 parts
2h15m
facile
3.7 / 5
Recette Galettes aux lentilles corail et carottes
Galettes aux lentilles corail et carottes
4 parts
1h15m
facile
3.7 / 5

Recettes

Question du moment
À quelle fréquence achetez-vous des produits bio?
Votez