Pois chiches sauce au chorizo et sa burrata

Ingrédients

• 1 bocal de pois chiches
• 1 boîte de tomates
• 60 g de chorizo fort
• 2 ou 3 petites burrata
• 1 échalote
• 100 g de chorizo doux
• 1 à 2 oignons
• Sel
• Huile
• Persil ( pour la décoration)