Ptitchef

Brochette de scampis et chorizo à la sauce verte

Apéritif
6 parts
7 min
5 min
facile
154 Kcal
Une belle association de saveurs!

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1/2 chorizo (pour avoir 12 tranches)

12 crevettes d'Equateur


Pour la sauce:

10 feuilles de basilic


1/2 cs de câpres

1cc de raifort d'Alsace doux

1 dl d'huile d'olive

sel rose du Cachemire

poivre de Kampot

Matériel

une poêle ou mieux, un bbq
pic à brochettes
mixer

Préparation

  • Faire dégeler les crevettes et les badigeonner un peu d'huile.
    Enlever la peau du chorizo et le couper en tranches (12).
    Sur une petite brochette, enfiler un chorizo, une crevette, un chorizo, une crevette.
    Faire cuire les brochettes 2 min sur chaque face.
  • Pour la sauce:
    Dans un bol, placer tous les ingrédients et mixer.
    Servir les brochettes cuites avec la sauce en accompagnement.

Conseils et astuces:

Toutes les infos et photos sur mon site:
http://miamponpon.canalblog.com/archives/2017/05/22/35300118.html

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 73g
Calories: 154Kcal
  • Glucides: 1.2g
  • Lipides: 10.6g
  • Gras sat.: 3.3g
  • Protéines: 13.2g
  • Fibres: 0.3g
  • Sucre: 0.6g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 4

Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Bandol blancProvence, Blanc
Lirac blancVallée du Rhone, Rouge
Menetou SalonCentre - Val de loire, Rouge



Commentaires des membres:

antonia, 05/09/2018

Pourquoi ne peut on pas imprimer

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
Réponse Miamponpon:

Ha là, il faut peut-être s'adresser directement à ptitchef!
Merci.

babare, 29/05/2017

Des gambas moyen -- la scampi étant la langoustine des grands fonds en méditerranée , et cela est bon avec du Figatelli corse et des petits morceaux de pancetta - un plancha de rigueure étant nécessaire bonne soirée babare

J'ai cuisiné cette recette (1) (3) Signaler
Kolu, 06/09/2018

Très frais et goûteux

(0) (0) Signaler
Réponse Miamponpon:

Merci!


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