Ptitchef

Brochette de lotte au chorizo

Plat
3 parts
10 min
4 min
facile
Une recette très goûteuse, à servir avec une petite salade c'est excellente.

Ingrédients

Nombre de parts: 3
Lotte (400 grammes)

Chorizo (1 pièce)

Poivron (vert) (1 pièce)

Piment doux (1 pincée)

Huile d'olive (2 cuillères à soupe)

Préparation

  • Coupez les poivrons en morceaux après les avoir épépinés.
  • Coupez la lotte en cube, les mettre dans un plat, la saupoudrer de piment doux, les arroser d’huile d’olive et les laisser mariner 15 minutes au frigo couvert d’un film.
  • Coupez le chorizo en rondelles.
  • Sortir du frigo les morceaux de lotte et les égoutter sur un papier absorbant.
  • Prendre une douzaine de piques en bois et pour chaque enfiler un morceau de chorizo, un cube de lotte et un morceau de poivron, salez et poivrez.
  • Faites cuire les brochettes de lotte sur le barbecue à feu doux deux minutes de chaque côté.
  • Avant de servir saupoudrez de ciboulette et de persil ciselés.
K Kuisto.fr

Accord vin : Que boire avec ?

Puligny MontrachetBourgogne, Blanc
Jurançon secSud-Ouest, Blanc
CondrieuVallée du Rhone, Blanc





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