Ptitchef

Petites brochettes poulet chorizo

Plat
3 parts
20 min
15 min
facile
945 Kcal
Avec la recette du jour, nous vous emmenons en Europe du Sud avec une pointe espagnole.
Ces brochettes seront parfaites pour vos soirées barbecues.
A défaut de barbecue, cette recette fonctionne aussi pas mal avec une cuisson au grill.

Ingrédients

Nombre de parts: 3
600gr de cuisse de poulet

2,5 CaS d'huile d'olive

2 gousses d'ail (écrasées)

Le jus d'une citron vert

1 CaC de sucre brun

1 CaC de paprika

0,5 CaC de cumin moulu

Quelques tiges de coriandre

1 chorizo

1 poivron vert (ou rouge)

1 oignon

Préparation

  • Ôter la peau du poulet.
    Couper le poulet en morceaux de 3 cm de large.
    Dans un saladier, mélanger le citron, l'huile, le sucre, le cumin, le paprika ainsi que les gousses d'ail écrasées et la coriandre.
    Saler et poivrer.
    Rajouter les morceaux de poulet. Bien mélanger.
    Laisser mariner le tout au minimum 2h.
  • Idéalement la marinade se fait la veille pour le lendemain.
    Tremper 30 min les pics en bois dans de l'eau. Cela évitera de les brûler durant la cuisson.
    Découper le chorizo en rondelles d'un demi centimètre d'épaisseur.
    Former les brochettes avec successivement un morceau de chorizo de poulet, de poivron et oignon.
  • Cuire les brochettes au barbecue.
    Sinon préchauffer le four a 220° en mode grill.
    Badigeonner les brochettes avec le reste de la marinade à mi cuisson.
    Cuire les brochettes 10 à 15 minutes.

    Il ne vous reste plus qu'à servir.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 392g
Calories: 945Kcal
  • Glucides: 11.6g
  • Lipides: 66.6g
  • Gras sat.: 19.9g
  • Protéines: 71.9g
  • Fibres: 4.8g
  • Sucre: 7.4g
  • ProPoints: 25
  • SmartPoints: 28

Sans glutenSans gluten
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Puligny MontrachetBourgogne, Blanc
Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge



Commentaires des membres (11):

Eve, 16/07/2017

Très bonne marinade, j'ai servi avec un taboulet bien relevé,pomme de terre sauce boursin,salade. !Mes convives ont apprécié

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isabellle13, 08/07/2017

Dans le sud est on pique la viande marinée direct sur des branches de romarin ou d'estragon c'est juste fabuleux a essayer!!! le talent c'est d'avoir envie

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yvanie
yvanie, 15/08/2016

Merci à vous pour cette recette super simple alors que régal assuré. oui, vraiment merci !!!

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07/07/2015

EFFICACE

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16/08/2016

Pratique j'adore , un weekend avec la famille

(0) (0) Signaler
13/08/2016

Je vais l'essayer!

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02/08/2015

Je vais essayer, simple et sûrement bon

(1) (0) Signaler
08/07/2015

Hum, je le sens déjà, miam miam ....

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podore, 07/07/2015

Un mélange astucieux de sucré salé que je vais tester.Merci

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07/07/2015

Je cherchais une idée pour faire plaisir a toute la famille réunie pour la fête du village, c'est super j'adopte.Merci

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