Avec la recette du jour, nous vous emmenons en Europe du Sud avec une pointe espagnole.
Ces brochettes seront parfaites pour vos soirées barbecues.
A défaut de barbecue, cette recette fonctionne aussi pas mal avec une cuisson au grill.
Ôter la peau du poulet. Couper le poulet en morceaux de 3 cm de large. Dans un saladier, mélanger le citron, l'huile, le sucre, le cumin, le paprika ainsi que les gousses d'ail écrasées et la coriandre. Saler et poivrer. Rajouter les morceaux de poulet. Bien mélanger. Laisser mariner le tout au minimum 2h.
Idéalement la marinade se fait la veille pour le lendemain. Tremper 30 min les pics en bois dans de l'eau. Cela évitera de les brûler durant la cuisson. Découper le chorizo en rondelles d'un demi centimètre d'épaisseur. Former les brochettes avec successivement un morceau de chorizo de poulet, de poivron et oignon.
Cuire les brochettes au barbecue. Sinon préchauffer le four a 220° en mode grill. Badigeonner les brochettes avec le reste de la marinade à mi cuisson. Cuire les brochettes 10 à 15 minutes.
Dans le sud est on pique la viande marinée direct sur des branches de romarin ou d'estragon c'est juste fabuleux a essayer!!! le talent c'est d'avoir envie
Sans gluten
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Commentaires des membres (11):
Très bonne marinade, j'ai servi avec un taboulet bien relevé,pomme de terre sauce boursin,salade. !Mes convives ont apprécié
Dans le sud est on pique la viande marinée direct sur des branches de romarin ou d'estragon c'est juste fabuleux a essayer!!! le talent c'est d'avoir envie
Merci à vous pour cette recette super simple alors que régal assuré. oui, vraiment merci !!!
EFFICACE
Pratique j'adore , un weekend avec la famille
Je vais l'essayer!
Je vais essayer, simple et sûrement bon
Hum, je le sens déjà, miam miam ....
Un mélange astucieux de sucré salé que je vais tester.Merci
Je cherchais une idée pour faire plaisir a toute la famille réunie pour la fête du village, c'est super j'adopte.Merci