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Poulet au chorizo

Plat
2 parts
10 min
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
2 blancs de poulet

90 g de chorizo fort

70 g de champignons

¼ de poivron rouge

1 cuillère à café de paprika



1 cuillère à café d'huile d'olive

1,5 cuillère à café de fond de volaille

10 cl de vin blanc

Préparation

  • Commencez par couper les ingrédients; le poulet, la tomate et le poivron en dé, le chorizo en rondelles pas trop épaisses, les champignons en lamelles et émincez l'oignon.
  • Dans un poêle antiadhésive, faites revenir l'oignon dans l'huile d'olive chaude pendant 3 minutes et ajoutez le chorizo. Laissez cuire quelques minutes, le temps que l'oignon caramélise.
  • Ajoutez le poulet, le paprika et laissez cuire 5 minutes en remuant souvent.
  • Ajoutez la tomate et déglacez avec le vin blanc. Laissez cuire à feu vif pendant 1 minute.
  • Ajoutez les champignons, puis le fond de volaille dilué dans 150 ml d'eau.
  • Salez, poivrez, et laissez cuire à feu moyen pendant 10 minutes au moins.

Accord vin : Que boire avec ?

Puligny MontrachetBourgogne, Blanc
Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge





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