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Poulet sauté au citron et au chorizo

Plat
2 parts
6 min
17 min
facile
Un petit plat bien sympa: un reste de chorizo, deux escalopes de poulet.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
2 escalopes de poulet

environ 100 g de chorizo coupé en fines lamelles

1 oignon de taille moyenne

1 boite de tomates concassées

sel et poivre, thym

le jus d'une demi-citron vert

Préparation

  • Coupez le poulet en fines lanières. Disposez-les dans une assiette et assaisonnez-le de sel, poivre, thym. Arrosez le tout du jus de citron et laisser mariner ainsi au moins 1/2 heure.
  • Emincez l'oignon. Faites-le revenir dans une poêle dans 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Remuez. Au bout de 2 à 3 minutes, ajoutez le chorizo et laissez-le caraméliser légèrement.
  • Ensuite, ajoutez les lanières de poulet et faites-les dorer sur chaque face, environ 2 minutes par côté.
  • Réduisez le feu, ajoutez les tomates concassées et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
  • Laissez mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes.
  • Dégustez avec du riz blanc.

Photos

Poulet sauté au citron et au chorizo, photo 1
Poulet sauté au citron et au chorizo, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc roséLanguedoc-Roussillon, Rosé
Puligny MontrachetBourgogne, Blanc
Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge

Questions:






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