Ptitchef

Brochettes de poulet coco satay

Plat
2 parts
30 min
15 min
facile
Et vous découvriez ce mélange d'épices qu'est le Satay

Ingrédients

Nombre de parts: 2
300 gr d'escalope de poulet

40gr de satay

2 gousses d'ail

80ml de lait de coco.

Préparation

  • A l'aide d'un pilon, écraser les 2 gousses d'ail.
    Rajouter alors les épices.
    Vous pouvez rajouter un cuillère à soupe de sauce de soja.
    Rajouter le lait de coco. Bien mélanger. Rajouter un peu de poivre.
  • Découper l'escalope en petits morceaux d'un centimètre et demi de largeur et 2,5 a 3cm de longueur.
    Rajouter les morceaux de poulet dans la marinade.
  • Bien mélanger, filmer et laisser mariner la viande dans le bas du frigo au minimum une bonne heure.
    Pour les personnes comme moi qui trouveraient l’escalope de poulet trop sèche, vous pouvez la remplacer parla viande des ailes de poulet. Pour la recette de ce soir, j'ai fait un mélange des deux viandes.
  • Préchauffer le four en mode grill, à 200
    Former vos brochettes de viande. Vous pouvez intercaler des tranches de légumes. Pour ma part, ce fut des tranches d'oignons.

    Prendre des pics de brochettes assez longs afin de pouvoir poser les brochettes sur les bords du moule. De cette manière, les brochettes ne toucheront pas le fond du moule. Vous aurez ainsi une cuisson à peu près homogène.
  • Enfourner pour 15 à 20 minutes en fonction de la taille de vos morceaux de poulet.

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge



Commentaires des membres:

06/03/2013

.

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17/02/2013

Excellente brochette même en apéritif ......

(0) (0) Signaler
Marc_Marius
Marc_Marius, 09/02/2013

Je vais essayer demain et je reviens vers vs....

(0) (0) Signaler
deljo, 09/02/2013

Geant

(0) (0) Signaler
09/02/2013

Superbe

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09/02/2013

Facile a faire et delicieux

(0) (0) Signaler
BACHI, 09/02/2013

Ça aurait etait mieux sur la braise

(0) (0) Signaler

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