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Poulet coco (recette de l'île de la rénion)

Plat
4 parts
25 min
35 min
facile
Le temps d'un repas, vous serez dans les îles de la Réunion, plus c'est facile à réaliser et Riche en goût.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 poulet de 1kg500

25 cl de lait de coco

25 g de gingembre


2 petits oignons ou 1 gros

3 gousses d'ail

huile

sel et poivre

Préparation

  • Découper le poulet en morceaux et l'assaisonner de sel et de poivre.
  • Faire dorer la volaille dans une marmite (en fonte de préférence) avec un peu d'huile.
  • Ajouter les oignons émincés et attendre qu'ils se colorent.
  • Ajouter l'ail et le gingembre hachés puis les tomates coupées en morceaux et laisser roussir.
  • Mouiller avec le lait de coco et bien mélanger. Laisser mijoter à feu doux pendant 30mn.
  • Servir avec du riz et un peu de coco râpé.
M mes essais dans la cuisine

Photos

Poulet coco (recette de l'île de la rénion), photo 1Poulet coco (recette de l'île de la rénion), photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge





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