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Cuisson des lentilles vertes

On vous donne la technique ultime pour préparer des lentilles verte et les cuire à la perfection ! N'hésitez pas à les utiliser en accompagnement ou en remplacement de protéines pour cuisiner des plats végétariens :-)
Plat
2 parts
5 min
25 min
facile
84 Kcal

Ingrédients

2
Coût estimé: 0.27 (0.14€/part)

Matériel

  • Passoire

Préparation

  • Etape 1 - Cuisson des lentilles vertes
    La cuisson des lentilles ne nécessite pas de trempage préalable. Rincez-les rapidement à l'eau froide et placez-les dans une casserole avec 3 fois leur volume d'eau froide non salée.
  • Etape 2 - Cuisson des lentilles vertes
    Portez à ébullition et laissez cuire à couvert 20 à 25 minutes. Goûtez, égouttez.
  • Etape 3 - Cuisson des lentilles vertes
    Elles sont délicieuses avec les viandes (veau, porc, saucisses, jambon, lardons). N'hésitez pas à les préparer en salade, avec des échalotes, des lardons et une vinaigrette bien relevée ou à en faire de merveilleux veloutés.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (300g)
Calories: 84Kcal
  • Glucides: 12.5g
  • Lipides: 0.4g
  • Gras sat.: 0g
  • Protéines: 6.1g
  • Fibres: 3.2g
  • Sucre: 0.9g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 2
Sans gluten Sans gluten
Végan Végan
Végétarien Végétarien
Sans lactose Sans lactose
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Cuisson des lentilles vertes, photo 1
Cuisson des lentilles vertes, photo 2
Cuisson des lentilles vertes, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Lirac blanc Vallée du Rhône, Blanc
Menetou Salon Centre - Val de Loire, Rouge
Pécharmant Sud-Ouest, Rouge

Questions:

Combien faut il de lentilles par personne ?

Réponse:

Selon votre appétit il faut compter 60 à 70g par personne.




Commentaires des membres:

Bartolome, 04/02/2022

Renseignement sur la cuisson des lentilles. Une information basique pour savoir cuire des lentilles. Simple et pertinent pour la cuisson des lentilles roses, blanche, brunes et vertes. Les lentilles prennent toutes le même temps de cuisson et portions d'eau. On peut les mélanger ensemble.

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