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Petit jambonneau aux lentilles

Plat
2 parts
15 min
45 min
facile

Ingrédients

2

Préparation

  • Cuire les lentilles :
    Faites-les cuire 35 minutes dans 5 fois leur volume d'eau salée avec l'oignon piqué du clou de girofle, la carotte épluchée et coupée en rondelles, la feuille de laurier, du poivre au moulin.
  • Faites revenir le jambonneau coupé en deux dans une cocotte avec un fond d'huile d'olive ou de saindoux sur les deux faces.
  • Après coloration, versez les lentilles avec l'oignon et la feuille de laurier, les saucisses de Francfort.
  • Mouillez avec un peu de jus de cuisson des lentilles.
  • Laissez chauffer 10 minutes et servez.

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Accord vin : Que boire avec ?

Jurançon sec Sud-Ouest, Blanc
Vacqueyras rouge Vallée du Rhone, Rouge
Arbois rouge Jura, Rouge

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Commentaires des membres:

27/09/2012

Super bon

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