Curry de lentilles germées

Ingrédients

• Un bol de lentilles blondes germées
• une poignée de graines germées diverses (alfalfa, radis, brocoli par exemple)
• une cuillère à soupe d'oignon rouge haché
• une cuillère à soupe d'huile végétale (ma préférée est l'HV de sésame!)

Épices :

• 1/2 cuillère à café de coriandre moulue
• 1/2 cuillère à café de curcuma
• 1/2 cuillère à café de cumin
• 1/4 cuillère à café fenouil en poudre
• 1/4 cuillère à café gingembre moulu
• 1/8 cuillère à café asafaetida
• pincée de sel aux herbes (facultatif)