Ptitchef

Caviar de lentilles vertes germées

Autre
2 parts
10 min
15 min
facile
312 Kcal
Tout est plus simple mais tout aussi ludique. Délicieux.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
50 g de lentilles vertes germées

1 cuillère à soupe d'eau

4 cuillères à soupe d'huile d'olive

1/2 gousse d'ail

1 pincée de cumin en poudre

1 cuillère à café de jus de citron

1 cuillère à soupe de parmesan (facultatif)

Préparation

  • Rincer et égoutter les lentilles germées.
  • Les cuire 15 minutes à la vapeur pour les rendre plus digestes.
  • Les mixer avec le reste des ingrédients.
  • Verser dans une verrine et placer au frais.
  • Ce caviar se tartine sur des tranches de pain grillées, ou se déguste en accompagnement de crudités.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (73g)
Calories: 312Kcal
  • Glucides: 5.2g
  • Lipides: 29.7g
  • Gras sat.: 5.2g
  • Protéines: 5.4g
  • Fibres: 1.3g
  • Sucre: 0.6g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 10
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Lirac blancVallée du Rhone, Rouge
Menetou SalonCentre - Val de loire, Rouge
Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge

Questions:




Commentaires des membres:

07/03/2013

Absolument délicieux !!

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16/01/2012

Vraiment délicieux ! Merci pour cette idée pour utiliser les lentilles germées !

(0) (0) Signaler
30/12/2011

J'ai fait cette recette déjà plusieurs fois et c'est toujours un délice, ça ne dure jamais longtemps.

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