Ptitchef

Pâté chinois aux lentilles et sarrasin

Plat
6 parts
20 min
45 min
facile

Ingrédients

6

Matériel

Préparation

  • Dans un casserole, faire revenir l'oignon, le céleri et les champignons dans l'huile jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.
    Ajouter le sarrasin et faire revenir quelques minutes.
  • Ajouter le bouillon et amener à ébullition.
    Faire cuire le sarrasin dans l'eau avec les légumes déshydratés pour 15 minutes. Laisser reposer 5 à 10 minutes.
  • Étaler le mélange dans un plat 9 po x 13 po allant au four. Saupoudrer de levure alimentaire et de graines de sésame. Recouvrir de maïs en grains.
  • Réduire les pommes de terre en purée à l'aide d'un pilon, ajouter la margarine et la boisson de riz ou de soya.
    Étendre sur le maïs. Saupoudrer de paprika si désiré.
  • Cuire au four à 375°F 190°C environ 30 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient légèrement dorées.


Accord vin : Que boire avec ?

Vacqueyras rouge Vallée du Rhône, Rouge
Arbois rouge Jura, Rouge
Côtes de Provence blanc Provence, Blanc

Questions:






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