Potée de lentilles

Name: Potée de lentilles
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 ail,; 1 oignon,; 1 carotte; 150 g de lentilles vertes,; 150 g de lentilles corail; 2 clous de girofle; 70 g de lardons fumés

Autre

moyen

40 min

195 Kcal

Ingrédients

1 ail,
1 oignon,
1 carotte
150 g de lentilles vertes,
150 g de lentilles corail
2 clous de girofle
70 g de lardons fumés

Coût estimé: 1.88€ (0.47€/part)

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson25 min

1/ Dans 2 casseroles différentes, faire cuire selon les indications, 150 g de lentilles vertes, et 150 g de lentilles corail,en n'oubliant pas les 2 clous de girofle et le bouquet garni.
2/ Dans une sauteuse, faire revenir 70 g de lardons fumés,puis ajouter 1 ail, 1 oignon, 1 carotte, le tout coupé en petits cubes. Quand l'oignon devient translucide, verser 50 ml d'eau avec 1 cube de légumes. Cuire à feu doux, jusqu'à évaporation de l'eau.
3/ 10 minutes avant la fin de cuisson des lentilles, rajouter 4
saucisses fumées à cuire, et des pommes de terre "Charlotte".
4/ Égoutter les lentilles. Mélanger les lentilles corail avec la garniture carotte/oignon. Dresser dans un cercle. Découper pommes de terre et saucisses, et disposer autour des lentilles.