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Lentilles au figatellu, recette corse

Une recette de l'île de beauté.
Plat
3 parts
5 min
50 min
facile

Ingrédients

3

Préparation

  • Faites cuire les lentillons 20 minutes à l'eau froide non salée.
  • Dans une cocotte en fonte, faites revenir l'oignon, le figatellu coupé en rondelles et la panzetta.
    Ajoutez l'ail écrasé, le concentré de tomates puis mouiller avec le vin et 1/2 verre d'eau.
  • Mettez les lentilles à l'aide d'un écumoire et couvrez-les avec 2 cm de leur jus de cuisson.
  • Remuez et laissez mijoter 1/2 heure. Salez, si nécessaire, suivant votre goût et poivrez au dernier moment.
  • Servez chaud.

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Photos

Lentilles au figatellu, recette corse, photo 1
Lentilles au figatellu, recette corse, photo 2
Lentilles au figatellu, recette corse, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Vacqueyras rouge Vallée du Rhône, Rouge
Arbois rouge Jura, Rouge
Côtes de Provence blanc Provence, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

CARODE, 09/11/2017

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