Lentilles à la saucisse de toulouse

Ingrédients

• 450 g de lentilles blondes
• 1 gros oignon (ou 2 petits)
• 150 g de lardons fumés
• 1 càs d'huile d'olive
• 4 carottes
• 2 clous de girofle
• sel et poivre
• 1 bouquet garni
• 1 bon morceau de saucisse de Toulouse
• 3 càs de moutarde forte