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Rougail saucisse, lentilles de cilaos et son riz

Plat
4 parts
15 min
55 min
facile
C'est un plat délicieux et nutritif! ... Servir le plat avec un riz blanc et un vin rouge Cote du Rhône. Bon appétit!

Ingrédients

4

Préparation

  • Hacher les oignons, écraser l'ail avec le piment et le sel. Couper les tomates en petits morceaux.
  • Faire bouillir les saucisses dans l'eau bouillante environ 10 minutes et les égoutter.
  • Faire chauffer l'huile, y faire revenir les oignons, l'ail écrasé, les tomates et le thym. Tourner, courvrir et laisser cuire 10 minutes.
  • Ajouter les saucisses et laisser cuire à feu doux 20 minutes. Réserver.
  • Faire cuire les lentilles dans beaucoup d'eau pendant 25 minutes environ.
  • Faire revenir l'oignon émincé dans 3 cuillères à soupe d'huile puis ajouter le mélange pilé (sel et ail). Laisser cuire (ail roussi) puis mettre les lentilles avec le jus restant et rajouter même de l'eau si besoin. le grain ne doit pas être sec
  • Le plat doit être crémeux. Laisser mijoter afin que les lentilles prennent le goût de l'oignon et de l'ail roussi environ 10 minutes.
P palais des lys

Photos

ROUGAIL SAUCISSE, LENTILLES DE CILAOS ET SON RIZ, photo 1
ROUGAIL SAUCISSE, LENTILLES DE CILAOS ET SON RIZ, photo 2
ROUGAIL SAUCISSE, LENTILLES DE CILAOS ET SON RIZ, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Minervois Languedoc-Roussillon, Rouge
Bourgogne rouge Bourgogne, Rouge
Vacqueyras rouge Vallée du Rhone, Rouge



Commentaires des membres:

Domi, 31/10/2018

Bonjour a vous tous j'adore cette recette très bon repas complet pour toute la famille et sur tout très bien expliqué encore merci

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
23/02/2016

J'adore ce plat trop bon.

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
16/11/2015

Superbe recette.

Les meilleures lentilles viennent de Ilet à Corde à Cilaos de la Réunion.

De préférences les lentilles Bio qui sont très rare (herbicide à gogo)

(0) (0) Signaler
05/03/2014

Oté ca lé bon

(0) (0) Signaler
05/01/2014

Ayant une belle fille réunionnaise, plusieurs recette sur le même type.
Elle me dit que les recettes sur cette base dépendent des traditions familiales et locales.
Mais qu'est ce que c'est bon!!! Adieu régime!!!

(0) (0) Signaler
georges1945
georges1945, 11/04/2013

Dans mon carnet

(0) (0) Signaler
26/03/2013

Deja goutre a la reunion hummm!!

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23/10/2012

Simple et economique

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18/07/2012

C'est délicieux mais on ne trouve pas les mm lentilles en france

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