Ptitchef

Ragoût de lentilles vertes aux saucisses

Plat
3 parts
15 min
60 min
facile
Évidemment, quand le temps se refroidit, on ressent vite le besoin de manger autre chose que des salades ! Retrouvez le plaisir des bons petits plats mijotés tout en maîtrisant vos apports caloriques. Allégez, revisitez vos classiques et laissez mijoter (même pour 2 personnes), c'est possible et vous réussirez à vous concocter d'excellents repas presque sans effort! Pour vous y aider, voici un petit plat "canaille" parfaitement équilibré et savoureux!

Ingrédients

Nombre de parts: 3
1 verre de lentilles (environ 150 g)






romarin

laurier

1 cuillère à soupe de concentré de tomates

1 tablette de bouillon de boeuf dégraissé reconstituée dans 40 cl d'eau

6 saucisses allégées de type knacks

100 g d'allumettes de bacon

2 cuillères à café d'huile

sel et poivre

Préparation

  • Faire cuire les lentilles à l'eau froide non salée dans 6 fois leur volume d'eau. Porter à ébullition puis laisser cuire à petits frémissements pendant 30 minutes. Égoutter et réserver.
  • Dans une cocotte, faire revenir l'oignon émincé, les carottes coupés en rondelles et les allumettes de bacon avec l'huile.
  • Ajouter les tomates coupés en quartiers. Assaisonner d'ail, de thym, de romarin et de laurier.
  • Ajouter le bouillon, le concentré de tomates et les lentilles.
  • Laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes.
  • Juste avant de servir, rectifier l'assaisonnement et faire réchauffer les saucisses pendant quelques minutes.
W What's For Lunch ?!

Accord vin : Que boire avec ?

Lirac blancVallée du Rhone, Rouge
Menetou SalonCentre - Val de loire, Rouge
Bourgogne rougeBourgogne, Rouge





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